Presenter Deddy Corbuzier mengumumkan rencana ekspansi jaringan tokonya, Humble Baker, dengan target membuka enam hingga delapan gerai sepanjang 2026. Pengembangan ini dipatok untuk menjangkau kawasan Jakarta dan sekitarnya.

Rencana pembukaan antara lain akan menyasar lokasi di Duren Tiga, Bekasi, Cibubur, dan Jakarta Barat. Pengumuman itu disampaikan saat peluncuran donat gandum sebagai menu terbaru di gerai Humble Baker kawasan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan, Kamis (25/6/2026).

Produk Berbasis Gandum Utuh

Deddy menyatakan pilihan produk difokuskan pada roti dan donat berbahan gandum utuh karena dinilai lebih sehat dibanding roti berbahan terigu olahan. Varian donat yang ditawarkan hadir dengan beragam topping, antara lain keju parut, gula aren, cokelat, tiramisu, matcha, dan kacang almond.

“Saya paling suka donat tiramisu,” kata Deddy, yang hadir ditemani kedua anaknya, Azka dan Nada.

Konsep Usaha dan Mitra

Humble Baker didirikan bersama chef Ibnu Pratama, yang menjelaskan bahwa inti konsep usaha adalah menyediakan roti sehat. “Humble Baker ini konsepnya roti sehat, mulai sourdough, pumpkin donat, whole wheat bread, sehingga ini membangun kebiasaan makan roti sehat,” ujar Ibnu.

Ibnu merinci proses pembuatan produk unggulan, sourdough, yang melalui fermentasi selama dua hari. “Roti sourdough itu dari pembibitan biang, fermentasi itu butuh dua hari sehingga gak hanya rasanya yang enak tapi juga lembut dan banyak manfaat nutrisinya,” jelasnya.

Gaya Hidup Sehat Pendiri

Deddy mengakui jarang mengonsumsi donat demi menjaga kondisi tubuh. “Saya jarang makan donat. Paling sebulan sekali. Saya biasanya ngukur kalori, ngukur gula, dan sebagainya. Tapi kalau ada donat dari gandum, rasa bersalahnya jadi berkurang,” ujarnya.

Ia menambahkan bahwa keluarga mereka menerapkan pola makan sehat dan rutin berolahraga. “Setiap hari nge-gym dan renang ½ km,” kata Deddy.

Terkait aturan keluarga, Deddy menyebut ada disiplin yang diterapkan pada konsumsi. “Saya punya aturan di keluarga, gak nge-gym ya gak makan. Makanan juga dijaga. Saya biasanya di rumah masak sendiri, supaya bisa itung kalori. Nah boleh gak sih saya makan ini, makan itu? Boleh, gak ada masalah karena saya di rumah setiap hari udah makan sehat. Jadi boleh cheating day,” ujar Deddy.